مرحله اول: شیر تازه از دام‌هایی سالم

پایه‌ی اصلی تولید پنیر لیقوان، شیر گوسفند تازه و پرچرب است.
در مجموعه زالی، شیر از دامداری‌های منتخب که دام‌هایشان از مراتع طبیعی و پوشش گیاهی سالم تغذیه می‌کنند، جمع‌آوری می‌شود.

✅ نتیجه؟
بوی خوش، ارزش غذایی بالا و طعم اصیل گوسفندی که این پنیر را خاص می‌کند.

مرحله دوم: انعقاد شیر و تولد لخته

شیر تازه پس از کنترل کیفیت وارد بخش تولید می‌شود
در این مرحله:

• دما به حد مشخص می‌رسد

• مایه مخصوص پنیر اضافه می‌شود

• شیر به آرامی لخته می‌شود

این فرآیند بدون افزودنی‌های غیرمجاز انجام می‌شود تا طبیعت محصول حفظ گردد.

مرحله سوم: برش لخته و قالب‌گیری

لخته‌ی ایجاد شده به قطعه‌های هم‌اندازه تقسیم می‌شود تا آب‌پنیر اضافی جدا شود.
سپس لخته‌ها در قالب‌های ویژه پنیر لیقوان قرار می‌گیرند تا شکل و بافت نهایی شکل بگیرد.

در این مرحله به‌خوبی می‌توان اصالت پنیر لیقوان زالی را احساس کرد؛
همه‌چیز با دقت و زیر نظر متخصصین انجام می‌شود.

مرحله چهارم: نمک‌زنی و رسیدن در آب‌نمک

یکی از مهم‌ترین و طولانی‌ترین مراحل!
پنیر قالب‌گیری شده وارد حوضچه‌های آب‌نمک استاندارد می‌شود.

✨ نقش آب‌نمک:

• ایجاد طعم نهایی پنیر

• افزایش ماندگاری طبیعی

• رسیدن بافت و آماده‌سازی برای مصرف

در زالی این مرحله کاملاً کنترل‌شده است؛
از میزان نمک تا دما و زمان ماندگاری همه استانداردسازی شده‌اند.

مرحله پنجم: بسته‌بندی و کنترل کیفیت

پس از رسیدن کامل، پنیر وارد مرحله بسته‌بندی می‌شود:

• بسته‌بندی کاملاً بهداشتی

• بدون ورود هوا و آلودگی

• حفظ طعم و تازگی تا زمان مصرف

پیش از عرضه، پنیرها طبق استانداردهای ملی و نشان‌های سلامت بررسی و تأیید می‌شوند.

ارزش غذایی پنیر لیقوان زالی

پنیر لیقوان زالی یک منبع عالی برای:

✅ مناسب برای صبحانه، میان‌وعده و تنوع در برنامه غذایی خانواده

چگونه پنیر لیقوان اصل را تشخیص دهیم؟

• بافت نیمه‌سخت با حفره‌های غیرهمسان

• طعم شور ملایم نه تلخ

• رنگ سفید مایل به شیری

• برند معتبر و دارای استاندارد و نشان سلامت

پنیر لیقوان زالی همهٔ این نشانه‌ها را داراست ✅

جمع‌بندی

پنیر لیقوان زالی ترکیبی از سنت و سلامت است؛
از شیر تازه و سالم تا بسته‌بندی استاندارد، همه‌چیز در مسیر حفظ کیفیت و اصالت انجام می‌شود.

طعم واقعی پنیر لیقوان را با زالی تجربه کنید؛
طبیعی، خوش‌طعم و بخشی از فرهنگ غذایی ایرانی

خرید پنیر لیقوان زالی 

دیدگاه‌ها بسته شده‌اند.