توضیحات
رشته آش یکی از انواع رشته‌های غذایی است که در آش‌های ایرانی به‌ویژه آش‌رشته استفاده می‌شود. این رشته از آرد گندم، آب و نمک تهیه شده و معمولاً به شکل نوارهای باریک و بلند برش داده می‌شود.
ویژگی‌های رشته آش:
مواد اولیه: از آرد گندم، آب و مقدار کمی نمک تشکیل شده است. برخی تولیدکنندگان از تخم‌مرغ برای استحکام بیشتر استفاده می‌کنند.
شکل ظاهری: به‌صورت نوارهای باریک و نسبتاً ضخیم است.
مقاومت در برابر پخت: به گونه‌ای تهیه شده که هنگام پخت له نمی‌شود و قوام خود را حفظ می‌کند.
طعم‌دهنده آش: در ترکیب با مواد دیگر مانند سبزی، حبوبات و کشک، طعم خوبی به آش می‌دهد.
قابلیت نگهداری: خشک است و می‌توان آن را مدت طولانی در جای خشک و خنک نگهداری کرد.
موارد مصرف:
آش‌رشته: معروف‌ترین غذایی که با رشته‌آش تهیه می‌شود.
آش‌های دیگر: در برخی از آش‌های محلی ایران نیز از آن استفاده می‌شود.
نکته: رشته‌آش با رشته پلویی تفاوت دارد؛ رشته پلویی نازک‌تر است و برای غذاهایی مانند رشته‌پلو استفاده می‌شود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.