توضیحات
خورشت ماست یک غذای سنتی ایرانی است که اصالت آن به استان اصفهان برمی‌گردد. برخلاف نامش، این خورشت در واقع یک خورش نیست، بلکه یک پیش‌غذا یا دسر محسوب می‌شود. این غذا ترکیبی از ماست چکیده، گوشت گردن گوسفند، زعفران، شکر و گلاب است که به‌صورت سرد سرو می‌شود. رنگ زرد زیبای آن به دلیل استفاده از زعفران است. خورشت ماست با خلال بادام، خلال پسته و گاهی کمی زرشک تزیین می‌شود و طعمی ملایم، شیرین و کمی ترش دارد.
این غذا به دلیل داشتن ماست و گوشت، سرشار از پروتئین و کلسیم است و به هضم غذا کمک می‌کند. این غذا بیشتر در مجالس رسمی و مهمانی‌های سنتی سرو می‌شود و به‌عنوان یکی از غذاهای خاص اصفهان شناخته می‌شود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.