ماست گاومیشی

توضیحات

ماست گاومیشی محصولی لبنی است که از شیر گاومیش تهیه می‌شود و به دلیل ویژگی‌های خاص شیر گاومیش، این نوع ماست بافت و مزه‌ای متفاوت و جذاب دارد

ویژگی‌های ماست گاومیشی:

1. چربی بالا: شیر گاومیش چربی بیشتری نسبت به شیر گاو دارد، به همین دلیل ماست گاومیشی بسیار پرچرب، خامه‌ای و خوش‌طعم است.

2. بافت غلیظ و کرمی: ماست گاومیشی غلیظ‌تر از ماست‌های معمولی است و بدون نیاز به افزودنی‌های صنعتی، بافتی طبیعی و سنگین دارد.

3. پروتئین و کلسیم بالا: شیر گاومیش سرشار از پروتئین و کلسیم است، بنابراین ماست آن غذایی مغذی محسوب می‌شود و برای تقویت استخوان‌ها و ماهیچه‌ها مفید است.

4. هضم راحت‌تر: برخی افراد با شیر گاو مشکل دارند، اما شیر گاومیش و محصولات آن (مانند ماست گاومیشی) به دلیل لاکتوز کمتر، راحت‌تر هضم می‌شوند.

5. طعم منحصر به فرد: طعم این ماست ملایم، طبیعی و کمی شیرین‌تر از ماست‌های دیگر است.

موارد مصرف:

ماست گاومیشی به‌عنوان یک غذای مقوی و سالم، هم به‌صورت ساده و هم همراه غذاهایی مثل کباب، برنج و خورشت‌ها مصرف می‌شود. همچنین در برخی مناطق به‌عنوان ماست سنتی و اصیل شناخته می‌شود و طرفداران زیادی دارد