شیر پر چرب جرسی

توضیحات

شیر پرچرب جرسی، نوعی شیر تولید شده از گاوهای نژاد جرسی است که به دلیل کیفیت بالای چربی و پروتئین موجود در آن معروف است. گاوهای جرسی کوچک‌تر از سایر نژادهای شیری هستند، اما شیری که تولید می‌کنند، غلیظ‌تر و دارای طعم قوی‌تر و غنی‌تری است.

این شیر معمولاً چربی بالاتری نسبت به سایر انواع شیر (مانند شیر گاوهای هولشتاین) دارد و همین ویژگی آن را برای تهیه محصولات لبنی مانند پنیر، خامه، کره و بستنی ایده‌آل می‌کند. علاوه بر این، شیر جرسی حاوی مقادیر بیشتری از ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین A و D است. رنگ شیر نیز معمولاً کمی زردتر از شیرهای دیگر است که به دلیل کاروتنوئیدهای طبیعی موجود در آن است.

به دلیل ارزش غذایی بالا و طعم بی‌نظیر، شیر پرچرب جرسی انتخابی محبوب در میان دوستداران لبنیات با کیفیت است.

جرسی چیست ؟